about

中島豆腐の紹介
恵那山麓の清冽な水をふんだんに使い、選りすぐりの大豆を秘伝の技術で炊いて仕上げた本物の豆腐です。
中島豆腐のこだわり
厳選した国産大豆、澄んだ水、天然にがり
豆腐はその三つの基本素材が肝心。
当工房の豆腐はすべて手寄せで仕上げております。
*遺伝子組み換え大豆は使用しておりません。